Ökowein Schütte
Über viele Generationen bewirtschafteten die Vorfahren der Familie Schütte einen kleinen, typisch rheinhessischen Gemischtbetrieb (Weinbau und Landwirtschaft). Seit über 35 Jahren mit ökologischem Weinanbau, seit 30 Jahren als Mitglied bei ECOVIN.
Albrecht Schütte hat uns öfters besucht und von den langjährigen Erfahrungen berichtet, dass sich ihr Wein hervorragend hält wegen des Schraubverschlusses, der keinen Sauerstoff reinläßt - das wäre bei einem Korken nicht möglich. So ist z.B. unser sehr guter Jungbrunnen von 1999!
Alle Weine und Traubensäfte sind vegan. Es gibt Weißweine, Rotweine, Perlweine, Traubensäfte und Brände.
Seit einigen Jahren auch Verjus, ein alkoholfreier Saft unreifer Trauben, als magenschonende Alternative zu Essig und Wein, verdünnt mit Wasser als Erfrischungsgetränk und für fruchtige Cocktails. In der Küche sehr gut für Salate, zum Verfeinern von Saucen, Dips, Eintöpfen, zum Marinieren, zum Einlegen von Früchten, Gemüsen und Fisch.
Kontakt
Weingut Schütte
67577 Alsheim